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全自動翻轉燒烤爐怎么實現無煙燒烤的呢?

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全自動翻轉燒烤爐怎么實現無煙燒烤的呢?

全自動翻轉燒烤爐怎么實現無煙燒烤的呢?


在屋內吃燒烤怎么實現無煙燒烤的狀態呢?無論我們在家中吃還是說出去到專業的無煙燒烤店去吃燒烤,現在無煙對于燒烤來說是非常重要的事情,因為現在路邊燒烤攤的油煙對于環保影響還是蠻大的,所以很多時候都會被城管治理。那么在屋內吃燒烤怎么實現無煙燒烤的狀態呢?


全自動翻轉燒烤爐怎么實現無煙燒烤的呢?


如果說咱們是外面吃的話可以選擇無煙燒烤加盟店,比如相識很久、很久以前這樣的燒烤加盟店,他們店內都是采購的全自動燒烤設備。這種設備屬于鏈條式翻轉爐,也就是說咱們自己把烤串放爐子上面,烤串通過鏈條無縫銜接實現360度翻轉的效果。這種燒烤爐有燃氣型、木炭型以及電烤型,目前市場上用電烤的比較多一些,價格也是1580-3000元不等。如果你要是在自己家里的話也可以采購家用電烤爐,價格幾百塊,也是同樣的原理,在家也可以做出美味燒烤。


最近和朋友在北京去吃了一次全自動無煙燒烤(相識很久燒烤加盟店)。這種無煙燒烤店和咱們平時吃的路邊燒烤以及火鍋帶燒烤的模式還是不一樣的,他們根本不用燒烤師傅來煙熏火燎的做烤串,他們都是采用全自動翻轉燒烤爐和配套的桌子靠顧客自己來完成,那么你知道這種燒烤設備的油煙去哪里了嗎?


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首先咱們要知道咱們吃燒烤的時候為什么會出現油煙呢?理解燒烤時油煙的產生:油煙主要來源于燒烤過程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產生的。你看像咱們平時吃的戶外燒烤,因為他們都是使用木炭,當咱們燒烤的時候油都滴落到了木炭上,所以才會產生油煙。


而我們去吃的這種無煙燒烤加盟店呢,他們都是采用鏈條式自動翻轉燒烤爐,而且還是采用火山石電烤爐,不是使用木炭燒烤。電烤則是利用電熱作為熱源的燒烤;電烤爐的設計非常合理,兩側發熱,底部是水槽,食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻,不會接觸到高溫的熱源體上,而達到油煙隔離的效果。


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自動燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好?



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