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                                              開燒烤店為何都選擇自動電烤爐而不是木炭燒烤爐

                                              瀏覽次數:111來源:京建鵬達燒烤設備網

                                              開燒烤店為何都選擇自動電烤爐而不是木炭燒烤爐

                                              開燒烤店為何都選擇自動電烤爐而不是木炭燒烤爐


                                              現在進入21世紀,隨著環保越來越嚴格,傳統的路邊燒烤已經屈指可數。而那種采用全自動翻轉燒烤爐的室內無煙燒烤店越來越多。前幾年這種店鋪都是采用木炭型自動翻轉燒烤爐,雖然也是炭烤但是都是經過安排上排煙系統或下排煙系統排到室外。


                                              但是經過這幾年不斷升級,現在很多都換了火山石電烤爐,目前火山石電烤爐的使用率是整個燒烤行業最多的?;鹕绞娍静攀钦嬲臒o煙凈化燒烤爐,因為熱源是在爐子兩側,烤串上面的油煙不會掉落到上面,所以根本不會產生油煙,而且地盤還有冷水,所以電烤才是未來的王者。炭烤的優勢就是好吃,但是電烤的好處較多,不但好吃而且還比較較安全和環保。


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                                              美食還是那個美食,社會已經不是那個社會,現在環保越來越嚴格,傳統的煙熏火燎的路邊燒烤攤已經受到影響,現在大家都在轉型室內,開始做全自動燒烤,無煙燒烤。這種無煙燒烤店都是采購鏈條式無煙燒烤爐,通過鏈條與釬子無縫銜接實現360度旋轉從而達到燒烤美味的效果。


                                              而這種室內無煙燒烤設備一般分為三種,燃氣型,木炭型以及電燒烤。只有木炭型需要安裝排煙系統,而排煙系統分為上排煙和下排煙,下排煙比上排煙效果更好一些,現在四五線城市還有部分店鋪使用木炭型燒烤。而大城市現在幾乎都是電烤。


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                                              電烤的話屬于無煙凈化燒烤爐,首先我們理解油煙的產生:油煙主要來源于燒烤過程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產生的。而電烤是利用電熱作為熱源的燒烤;電烤爐的設計非常合理,兩側發熱,底部是水槽,食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻,不會接觸到高溫的熱源體上,而達到油煙隔離的效果。


                                              北京京建鵬達自動燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家,在無煙燒烤行業有一定的美譽和口碑,北京京建鵬達是一家自主研發生產銷售于一體技術公司,公司有著完善的研發團隊和售后安裝服務團隊,公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京,總部設在中國美麗首都-北京,2015年京建鵬達(北京)餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業。


                                              自動燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好?


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